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野菜の入荷量は増えず、高値が続いています。
　今週は長野県産のブドウを紹介します。国内の主な産地はほかに岡山県や山梨県、山形県などがあります。ブドウは種類も豊富で、巨峰やデラウェア、ピオーネなど日本には約５０～６０種あるんです。
　店で選ぶポイントは粒です。粒に張りがあり、白っぽい粉が付着しているものを選んでください。鮮度が良いですからね。軸も太く、青いものが良いでしょう。
　ブドウは体にうれしい効果があります。特に赤いブドウは疲労回復や眼精疲労の改善などの効果があると言われているんですよ。
　保存する場合はラップなどで包んで冷蔵庫へ入れましょう。冷凍してしまってもいいと思います。長期に保存したい場合は、一粒ずつ軸からとって密閉容器に入れてください。
　ブドウは１０月ごろまで出回ります。包丁で切り分けたり、皮をむいたりする必要がなく、洗ってそのままつまめる手軽さがいいですよね。実にぎゅっと詰まった甘みを楽しんでください。
（和歌山青果・田端秀行取締役部長）

上記の記事は朝日新聞に掲載されました。

ここのところ雨が多く、最近は気温が高い日が続いていますね。その影響で野菜の入荷量はいつもより２割ほど少なく、消費も低迷しています。スイカなどの売れ行きも悪くなっています。
　今週は和歌山県産の桃です。昨年の台風により桃の木がたくさん倒れたことで、今年の入荷量は減っています。いつもの３割減という感じでしょうか。雨や高温といった天候不順もあり、小玉傾向です。
　選ぶときははっきりした紅色のものが良いですよ。黒ずんだ紅色のものは日が経っているということです。味は小玉でも大玉でも変わりませんので、大玉のものがおすすめです。
　買ったら早めに食べましょう。追熟させる場合は常温で。ポリ袋に入れると、熟しやすくなりますよ。触ってみて柔らかくなっていたら食べ頃です。食べる１～２時間前に冷蔵庫で冷やすとおいしいです。冷やしすぎると味が感じられなくなります。桃が黒ずんでいた場合は氷と一緒にミキサーにかけてジュースにしたり、ジェラートにしたりして食べると良いですよ。9月ごろまでは楽しめそうです。
（和歌山青果・田端秀行取締役部長）

上記の記事は朝日新聞に掲載されました

ブログ係も踊りに入れられてしまったので踊り整列前、待機中の写真しかありませんが
ちびっ子も交えてぶんだら踊りました！

市場の動きは弱く、野菜は安値の状態が続いています。
　今週は和歌山県産のビワを紹介します。和歌山は全国でも有数のビワの産地です。特に海南市下津町が有名ですね。各地でよくつくられています。
　スーパーではきれいなオレンジ色で産毛がしっかりと残っているものを選びましょう。表面に傷があったり、茶色くなっていたりしないかチェックしてください。扱いは赤ん坊を触るように。買って２、３日中には食べてください。
　そのままはもちろん、ジャムやソース、コンポートにして楽しめます。ビワをペースト状にしたソースはアイスの上にかけたらおいしいですよ。暑い時期にぴったりです。時間が経ってしまったものはシロップ漬けなどにするのがおすすめです。
　ビワは体に良いんです。髪の健康維持や視力、粘膜、皮膚の健康維持に効果があると言われています。ほかにものどや肺といった呼吸器系を守るとも。昔からビワの葉は生薬として親しまれています。７月はビワが出る最後の時期。7月中旬までは味わえそうです。
（田端秀行取締役部長）

上記の記事は朝日新聞に掲載されました

雨の季節になりましたね。市場の入荷量に影響はありません。野菜の単価は全体的に安く一定しています。
　今週は和歌山産の小梅です。梅の生産量は和歌山が日本一を誇ります。小梅は南高梅に先駆けて5月後半ごろから出荷される梅です。和歌山産の小梅は関西周辺にも出荷されています。
　スーパーで買えるのは今から１～２週間くらいですね。南高梅と同じく紀南で栽培されていますが、作付けは多くありません。その後は6月からすでに出ている南高梅が主となります。南高梅は関東など全国へと出荷されます。
　肉厚で大きな南高梅と比べて小梅は身がかたく小ぶりで、主に梅干しに使われます。スーパーで選ぶ時はやわらかくないものを選びましょう。熟す前のものの方が梅干し向きです。熟して柔らかくなったものはジャムやシロップなどに使えます。
　ラッキョウとの酢漬けもいいですよ。一緒につけるとやわらかくなります。あとは梅ジュースをつくってもいいですね。さわやかな酸味を楽しんでください。
（和歌山青果野菜部・田端秀行部長）

上記の記事は朝日新聞に掲載されました。